072008

今天下午去逛街~ 這算是來這邊第一次沒有目的性的逛街。以往都是為了買點什麼而去街上買東西，而今天則是特地為了逛街而逛街，畢竟伯明罕的購物中心算得上是出名的大阿!

但逛了大約兩小時，我們就決定去買點菜，原因是...東西太貴，逛起來很沒感覺!!! 還是買菜填飽肚子比較重要!

不過我今天有試穿一套洋裝，夏季折扣後23鎊，很喜歡但也不敢下手阿! 還是等有需要再來買吧!

今天到超市買菜，我終於記得去找菠菜，一大袋1.4鎊，有點貴，但是終於不用一直吃高麗菜了。 另外還看到水田芥(Watercress)和芝麻菜(Rocket)，我聽人家說雖然這是生菜，但是炒起來吃或是加在湯面裡似乎還不錯，下次可以買~

本來打算晚上煮奶油培根義大利麵的，但是我買錯東西了!

本來應該要買鮮奶油(double cream / heavy cream)，我買成酸奶油(soured cream)了，義大利麵沒煮成就算了，還不知道怎麼料理這個鬼東西!

上網查了查，發現大多數人是拿這來做起士蛋糕，但這樣我還得再去買乳酪起士(cream cheese)阿，也有人是加在馬鈴薯裡面吃，但我一點都不想這樣弄.... 

搜尋一會後，發現了另一個食譜：

酸奶油雞肉炖蘑菇（3人份）

雞腿     1 公斤
洋蔥     1   顆，切片
大蒜     4   片，拍扁
蘑菇       適量，切片 （我一般用5顆左右）
麵粉      30 公克
高湯    250 毫升
酸奶油 125 毫升       （英文：sour cream， 我不確定中文怎麽叫）
雪莉酒   25 毫升       （sherry，也可以用波特（port）之類的甜酒）
醬油      20 毫升       （呵呵~別懷疑，時代變了，洋人也用這個~）
調味料：
鹽          適量
胡椒       適量
辣椒粉    少許
油        4湯匙
做法：
1． 以辣椒粉均勻塗抹於雞腿肉表面。
2． 以小火煎雞腿肉直至兩面金黃。
3． 將雞腿肉置於玻璃烤盤中，皮面朝上，撒上鹽和胡椒粉
4． 用煎完雞腿的油以小火煎洋蔥和大蒜至黃，放入麵粉，再慢慢放入高湯攪拌至濃稠。
5． 關火，拌入蘑菇，酸奶油，雪莉酒和醬油攪拌均勻。
6． 倒到雞腿上，不用蓋起來直接放入烤箱，以攝氏170度（華氏325度）烤1小時20分鐘就大功告成了！

 

等我下禮拜去買雞腿肉的時候再做這道菜吧!